Ham lemon orzo con peas y parmesano: un plato rápido y sabroso

En busca de platos sencillosy deliciosos para elegir en un momento dado, los amantes de la cocina pueden encontrar en el Ham Lemon Orzo con Peas y Parmesano una excelente opción. Esta receta, que puede prepararse en apenas 25 minutos, combina sabores y texturas atractivas, gracias a la mezcla de pasta de orzo, jamón, zanahoria, pepitas de color, jugo de limón y queso parmesano.

Ingredientes y preparación

Para empezar, se necesita un sencillo conjunto de ingredientes, la mayoría de los cuales se encuentran en la mayoría de las cocinas:

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• 1 taza de orzo
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• 2 dientes de ajo, picados
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• 3 1/2 tazas de caldo de pollo
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• 1 cucharadita de tomillo fresco
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• 1 limón, congelado, rallado y jugo
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• 1 taza de jamón cocido, picado
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• 1 taza de zanahorias cocidas, picadas
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• 1 1/2 tazas de guisantes congelados, sin cocinar
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• 1/3 taza de queso parmesano rallado
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• Pimienta y sal al gusto
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Una vez que se tengan todos los ingredientes, proceder a tostar el orzo en una sartén con aceite de oliva a fuego medio durante un par de minutos, hasta que adquiera un ligero color dorado. A continuación, agregar el ajo, el caldo de pollo, el tomillo y llevar a ebullición. Cubrir la sartén y reducir el fuego a bajo, cocinando durante 8-10 minutos, o hasta que el líquido se absorba completamente y el orzo esté al dente.

Una vez que se haya cocido el orzo, agregar el rallado de limón, el jamón, las zanahorias y los guisantes. Cocinar durante otros 2-3 minutos, hasta que los guisantes estén tiernos y brillantes. Finalmente, agregar el queso parmesano y sazonar con pimienta y sal al gusto.

El resultado es un plato completo y equilibrado, con el fresco sabor del limón, la suavidad del queso y la textura crujiente de los guisantes. Un clásico del estilo mediterráneo que puede servirse como plato principal o como acompañamiento a cualquier carne o pescado a la parrilla.

Con este Ham Lemon Orzo con Peas y Parmesano, los amantes de la cocina podrán disfrutar de un delicioso y rápido platillo, perfecto para cualquier ocasión.