Crispy korean beef pockets: una obsesión culinary

Si amas nuestro filete coreano, pronto te obsesionarás con estos bolsillos coreanos crujientes. Son mi forma favorita de disfrutar de nuestro famoso filete coreano ahora. Estos bolsillos envuelven ese mismo sabor dulce y salado en tortillas con queso derretido, luego hornean hasta crujientes y dorados. Son lo suficientemente fáciles para una noche ocupada, divertidos para niños y perfectos como entrante o comida para el partido.

Ingredientes y preparación

Para hacer estos bolsillos coreanos crujientes, necesitarás:

- 1 libra de filete coreano picado

- 2 dientes de ajo picados

- 1/4 taza de salsa de soya

- 1/4 taza de jugo de naranja

- 2 cucharadas de azúcar morena

- 2 cucharadas de salsa de chile dulce

- 1 cucharadita de aceite de sésamo

- 1 cucharadita de maicena

- 3 tortillas grandes, cortadas en mitad

- 1 taza de queso mozzarella rallado

- Cebolla verde picada

- Semillas de sésamo tostadas

Comienza calentando un sartén de hierro fundido a fuego medio-alto y agregando un poco de aceite. Agrega el filete y el ajo y cocina, rompiendo, hasta que el filete esté marrón. En un tazón, mezcla todos los ingredientes para la salsa y agrega sobre el filete. Cocina hasta que la salsa se espese ligeramente.

Precalienta el horno a 350°F. Engrasa un molde para tarta con spray. Sofríe las tortillas en agua durante unos segundos, luego corta cada tortilla en dos mitades. Coloca una cucharada de la mezcla de filete en el centro de cada tortilla, agrega un poco de queso y dobla la mitad inferior sobre la carne, luego la otra mitad. Coloca los bolsillos en el molde y cubre con un poco más de queso. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén crujientes y dorados.

Finaliza con una drizzle de salsa de chile dulce y espolvorea con cebolla verde picada y semillas de sésamo. ¡Buen provecho!